Учет урожая по числу овинов
Все способы крестьянского измерения являлись приблизительными, часто — глазомерными, но это не значит, что они были не достоверными; они давали крестьянину возможность оценить сбор главного продукта — зерна — с удовлетворяющей хозяина степенью точности. Впрочем, и казна нередко пользовалась крестьянскими способами оценки урожая.
Поэтому исследователь не может пройти мимо документов, в которых отразились крестьянские приемы оценки урожая. Кроме того, несмотря на приблизительность крестьянских учетов, они дают возможность представить структуру посевов и, значит, общий характер полеводства.
Чаще всего встречается измерение урожая в овинах, т. е. в ворохах хлеба, закладываемых зараз для сушки в овин. Так как в ворох входят и колосья и солома, то число овинов, получаемых с десятины, зависит от высоты и густоты стеблестоя, а также от урожая зерна. Но сбор соломы и зерна с десятины для разных лет является величиной переменной, поэтому крестьянин всегда определял и намолот зерна с овина.
Наибольшее число документов о количестве овинов хлеба, собираемого крестьянами, сохранилось за 30-60 годы. В конце XVIII века таких документов не встречается, так как с отменой хлебного обложения крестьян уездные власти все реже требовали от мирских изб сведения об урожае хлебов.
Учет в овинах как единицах измерения массы урожая касается лишь пяти хлебов, именно озимой и яровой ржи, пшеницы, ячменя и овса.
Между прочим, в Нижне-Илимской волости встречается слово «кладушка», обозначающее небольшую скирду хлеба, в которую сметывалось от 2 до 6 овинов.
Кладь не являлась сколько-нибудь постоянной мерой количества сжатого хлеба. Так как снопы сметывались в клади с каждого засеянного участка, т. е. непосредственно на месте уборки, то величина клади зависела от размера посева на данном участке. Вследствие этого клади ржи были больше, чем, например, клади пшеницы.
Учет убранного хлеба производился властями с целью определения платежеспособности крестьянина. И именно поэтому, учет велся на поле, когда крестьянин еще не мог потребить и продать хлеб или преуменьшить урожай.
Крестьяне не мешали служилому человеку считать овины, подписывали ведомости о числе их, но не всегда давали обязательства об исправном платеже. Нередко служилый человек вместо обязательства получал челобитные, содержавшие просьбу к илимской воеводской канцелярии об отсрочке платежа.
И учеты, которые при благополучном урожае давали воеводской канцелярии эфемерные гарантии исправного платежа, связывали ей руки, если урожай был неудовлетворительным. В последнем случае крестьяне могли ссылаться на бесспорный документ, составленный уполномоченным самой канцелярии.
Вполне вероятно, что дело не обходилось без подарков «в честь» служилому человеку, поскольку учет хлеба касался жизненных интересов крестьянина.
За 1751 год по Илгинской волости имеется хорошая ведомость, в которой даны площади посева, число кладей и овинов, а также сбор зерна в пудах, что дает редкую возможность определить соотношение между всеми этими показателями (Фонд 75, опись 2, арх. № 592, лл. 32-41).
Результаты обработки названной ведомости отражены в таблице 55.
Так как в таблице относительные величины приведены с округлением, то проверочные действия, основанные на связи между этими величинами, дают приближенные значения (например, умножение числа кладей, полученных с десятины, на число овинов в клади должно дать число овинов, полученных с десятины и т. д.).
Таблица подтверждает, между прочим, простое явление — чем больше площади полей, тем меньшее число кладей или овинов ставилось на десятину. И наоборот, число овинов в клади увеличивалось при больших площадях уборки и уменьшалось в другом случае.
Счет в кладях и овинах, если даже указан умолот с них. всегда дает лишь приближенные величины урожая. Поэтому пользоваться им можно лишь в особых случаях.
В Киренской волости у 96 крестьянских дворов было переписано в 1752 году 169 овинов ржи и 1244 овина яровых.
Таблица 55
Средний умолот с овина составлял: ржи 9 пудов, яровых 6 пудов. В ведомости записано: «Ржаного садитца в овин по сту по штидесят снопов, ярового по сту по восьмидесят снопов» (Фонд 75, опись 2, арх. № 632, лл. 42-44).
В 1754 году у 82 крестьян Криволуцкой волости было учтено 886 овинов, в среднем по 10,8 овина на хозяйство. Отдельные крестьяне собрали значительное количество хлеба. Например, Михаил Ярыгин имел 50 овинов, Андрей Швецов — 30, Афанасий Шапошников 26. Таких хозяйств с большими посевами по волости учтено 5 (Фонд 75, арх. № 2047, лл. 240-241).
В 1756 году было учтено число овинов в Илгинском остроге, в Ново-Удинской и Барлукской слободах. Эти волости являлись многопосевными и благополучными по урожаю (Фонд 75, арх. № 2242, лл. 1-9; арх. № 2244, лл. 1-5).
Наиболее крупные посевы в Ново-Удинской волости были у Прокопия Томских, у Семена, Силы и Фрола Купряковых. Они собрали 157 овинов и намолотили 2124 пуда хлеба.
Одиннадцать зажиточных крестьян Илгинского острога намолотили 7000 пудов зерна. Среди них были Осип Кирилов, Иван Новопашенный, Иван Дроздов, Яков Чувашев. Степан Мамруков, Михаил Константинов, Роман Сукнев. Ермил Олферов и Егор Пономарев — имена, встречающиеся в илимских документах в течение многих десятков лет.
В среднем на одно хозяйство они намолотили 636 пудов, в то время как остальные 154 двора волости собрали 19395 пудов, по 126 пудов на двор, т. е. в 5 раз меньше, чем собирали на двор многопосевные хозяйства.
В том же 1756 году «овинный хлеб» был описан по Чечуйской, Усть-Кутской, Криволуцкой и Барлукской волостям (Фонд 75, опись 2, арх. № 813, лл. 22-41).
Ведомость по Чечуйской волости была составлена приказчиком и провиантмейстером Усть-Кутского острога, значит, являлась документом большой доказательной силы. К ведомости они добавили примечание, что доимочный хлеб взыскать «никоими делы никак невозможно» и что качество хлеба низкое. «А которые ржи у них по малому числу и были — и те метлицей, торицей, жабреем задавило и умолоту имеетца самое малое число и те мукою красны». Упоминание о сорных травах, тем более названия их, встречается в илимских документах чрезвычайно редко.
О пяти хозяйствах Усть-Кутской волости из 52 сказано: за неимением семенного хлеба в урожае не имеется», значит, они в этом году являлись беспосевными.
Если свести все показания крестьян о намолотах разного хлеба с овина, а таких показаний в 50-х годах XVII1 века поступило 18, то окажется, что намолот с 1 овина колебался около 9 пудов.
Умолоты с овина, по ведомостям приказных изб и по прямым показаниям крестьян, почти всегда невелики. Это объясняется и тем, что такие ведомости чаще представлялись как доказательство неурожая и тем, что крестьяне осторожно сообщали о своих доходах властям.
Поэтому ничего нет странного, если в других документах, например при споре крестьян друг с другом, указываются гораздо более высокие умолоты.
Например, 3 марта 1767 г. крестьяне Барлуцкой слободы Сила Гладких и Арсений Мурашев жаловались на односельчанина Ступина, что его конский табун разломал «огород», т. е. ограждение полей, и «свел» 3 десятины ржи. «А умолотом с каждого овина выходило по 20 пуд, а хлеб в той слободе происходит каждой пуд по 10 копеек». Кроме того, было стравлено ½ десятины пшеницы. Впрочем, крестьяне, «поговоря между собою, изыскали в сердцах правду, не ходя в суд — помирились» (Фонд 75, опись 2, арх. № 1121, лл. 111-1 12, 1 17).
«Выборной» Киренского острога Дмитрий Вострецов представлял 10 июля 1771 г. итоговую ведомость о посеве хлебов за 1770 год. В ней, между прочим, указано, что в суслоне «большой вязи» ставится 12 снопов озимой ржи или 9 снопов ярицы, или 6 снопов других хлебов.
В Чечуйской и Кежемской полостях суслоны называли копнами. В копне считалось 11 снопов озимой ржи или 8 — ярицы или 6 — других хлебов.
Но в Тутурской волости понятие копны было иное. Например, оценивая урожай 1772 года, оттуда писали, что на десятину ставится 3 копны, т. е., видимо, 3 овина.
По ведомости, представленной илимской воеводской канцелярией в иркутскую «правианскую экспедицию» в 1770 году, крестьяне ставили копны, или суслоны, из следующего числа снопов: озимой ржи по 9 (Криволуцкая слобода), 10, 11, 12 и 13 снопов (Нижне-Илимская слобода), ярицы по 8, 10, 11 и 12 снопов, пшеницы, ячменя и овса по 6 и 10 снопов, льна по 10 снопов. Кежемские крестьяне указывали, что в овин они складывают 200 снопов ржи.
Всего в 50-х годах XVII1 века в илимскую воеводскую канцелярию поступило от 14 волостей 32 ведомости об «овинном числе». На основании их можно вычислить структуру посевов, как она сложилась в середине века: озимая рожь составляла 41,3%, ярица 21,0%, пшеница 14,4%, ячмень 11,4% и овес 11,9%.
<< Назад Вперёд>>
